PALABRAS CLAVES: huerta escolar, vegetales, hortalizas, acelga, zanahoria, cilantro, colores, formas.
DESCRIPCIÓN:
la propuesta pedagógica de investigación se enfoca en indagar las causas del bajo consumo de hortalizas y vegetales en los niños preescolares de párvulo y jardín del hogar infantil de Almaguer, en este proceso encontramos distintas causas como lo es el bajo nivel de cultura en el consumo de dichos alimentos es por ello que se proponen diversas estrategias como conocer estos productos y elaborar alimentos saludables ricos y nutritivos en compañía de padres de familia, niños y maestros como parte de las actividades cotidianas para que el niño adquiera nuevos hábitos y costumbres superando la problemática encontrada.
FUENTES:
ley general de educación
Constitución política de Colombia 1.991
CONTENIDOS: 
El presente trabajo retoma una problemática educativa encontrada en el hogar infantil haciendo de la investigación un proceso de aprendizaje que permite conocimientos y reflexiones cotidianas en una comunidad, además haciendo de la práctica pedagógica investigativa un proceso formativo para fortalecer la información personal, profesional en la calidad educativa del contexto.
También ese documento da a conocer unas estrategias pedagógicas pertinentes para el fortalecimiento del problema en los grados párvulos y jardín teniendo en cuenta que para lograr resultados positivos debemos seguir las siguientes estrategias.
METODOLOGÍA:
El presente trabajo se realizo bajo los parámetros del paradigma cualitativo, el enfoque histórico 
hermenéutico, teniendo en cuenta el método comunitario el cual se ejecuta en lugar de práctica del hogar infantil; la aplicación de estos Ítems nos permiten investigar, analizar y caracterizar las causas por las cuales los niños de párvulo y jardín, no consumen la minuta que se le brinda en esta institución como son las hortalizas y los vegetales.
También hemos utilizado algunas herramientas básicas las cuales nos ayudan a recolectar la información necesaria, permitiendo así determinar las causas del problema encontrado en dicha institución como son: la entrevista y la observación directa.
Esta intervención pedagógica se realizara teniendo en cuénta las bases de la propuesta “el papel de la nutrición en el aprendizaje” dinamizado así las siguientes actividades:
Sembrar
Desherbar
Cosechar
Preparación de alimentos
CONCLUSIONES:
La aplicación de la práctica pedagógica investigativa de los estudiantes del ciclo complementario IV semestre de la Escuela Normal Superior Santa Clara en la Institución del Hogar Infantil de Almaguer permite:
El sabor, el color y la forma son causas que no permiten el consumo a entera satisfacción de la minuta.
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